Goodbye Zucker - Zuckerfrei glücklich in 8 Wochen: Eierspeise mit Pesto

Im Buch heißt das Grüne Eier, nur das hört sich nicht wie was an, was ich essen will. ;-)

Auf jeden Fall mischt man dafür Pesto unter die Eier.

Sarah Wilson hat auch verschiedene Pesto-Rezepte im Buch. Ich hab das Pesto zwar selbergemacht, aber nicht nach dem Rezept im Buch. Ich hatte noch eines im Gefrierschrank. Das hab ich gleich verwendet. Da kann man nämlich gleich mehr davon machen und einfrieren. Funktioniert super.

Auf die Idee Pesto in eine Eierspeise zu geben, wäre ich nie gekommen, aber es hat wirklich gut geschmeckt. Dazu kann man noch gebratenen Schinken und Tomaten und ein Stück Brot essen.